Chá Pu-erh: benefícios, dosagem, efeitos colaterais e muito mais

O que é chá pu-erh?

O chá Pu-erh – ou chá pu’er – é um tipo único de chá fermentado tradicionalmente feito na província de Yunnan, na China. É feito com as folhas de uma árvore conhecida como “velha árvore selvagem”, que cresce na região.

Embora existam outros tipos de chá fermentado como o kombuchá, o chá pu-erh é diferente porque as próprias folhas são fermentadas, e não o chá preparado .

O pu-erh é geralmente vendido em “bolos” comprimidos de folhas de chá, mas também pode ser vendido como chá a granel.

Muitas pessoas bebem chá pu-erh porque ele não só fornece os benefícios do chá para a saúde, mas também os da comida fermentada.

Benefícios e usos

Pode promover perda de peso

Existem algumas evidências limitadas para apoiar o uso de chá pu-erh para perda de peso .

Estudos em animais e em tubos de ensaio mostraram que o chá pu-erh pode ajudar a sintetizar menos novas gorduras enquanto queima mais gordura corporal armazenada – o que pode levar à perda de peso

No entanto, dada a falta de estudos humanos sobre o assunto, mais pesquisas são necessárias.

Além disso, o chá pu-erh é fermentado, portanto, também pode introduzir probióticos saudáveis ​​- ou bactérias intestinais benéficas – em seu corpo.

Esses probióticos podem ajudar a melhorar o controle do açúcar no sangue, que desempenha um papel fundamental no controle do peso e da fome 

Um único estudo em 36 pessoas com sobrepeso descobriu que consumir 333 mg de extrato de chá pu-erh 3 vezes ao dia durante 12 semanas resultou em aumento significativo do peso corporal, índice de massa corporal (IMC) e medidas de gordura abdominal, em comparação com um grupo de controle 

Ainda assim, esta pesquisa não prova que beber chá puro pode ajudar a perder peso. Esses estudos empregaram extratos altamente concentrados, que continham os ingredientes ativos do chá puro em doses muito maiores do que as que você obteria ao bebê-lo.

Melhora o colesterol

Vários estudos em animais observaram que a suplementação com extratos de chá pu-erh beneficia os níveis de gordura no sangue 

Os extratos de chá Pu-erh podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol de duas maneiras 

Em primeiro lugar, o chá pu-erh aumenta a quantidade de ácido biliar ligado à gordura da dieta é excretada nas fezes, evitando assim que a gordura seja absorvida pela corrente sanguínea 

Em segundo lugar, em estudos com animais, o chá pu-erh também diminui o acúmulo de gordura. Juntos, esses efeitos podem diminuir o risco de doenças cardíacas

Ainda assim, estudos em animais usando extratos concentrados não provam que beber chá puro terá os mesmos efeitos em humanos.

Inibe o crescimento do câncer

Em estudos de tubo de ensaio, os extratos de chá pu-erh mataram o câncer de mama, o câncer oral e as células do câncer de cólon 

Embora essas descobertas ofereçam um ponto de partida promissor para pesquisas futuras, o chá pu-erh não deve ser usado no tratamento do câncer .

Esses estudos envolvem a aplicação de extratos altamente concentrados diretamente nas células cancerosas, o que não é como beber chá puro interagiria com as células cancerosas em seu corpo. Mais pesquisas são necessárias para entender como beber chá puro afetaria as células cancerosas.

Pode melhorar a saúde do fígado

Como pode ajudar a diminuir o acúmulo de gordura, o chá pu-erh pode ajudar a prevenir ou reverter a doença hepática gordurosa não-alcoólica , uma doença na qual o excesso de gordura se acumula no fígado. No entanto, isso só foi observado em pesquisas com animais até agora (16Fonte confiável)

Outro estudo com animais também descobriu que o extrato de chá pu-erh pode proteger o fígado dos danos causados ​​pelo medicamento quimioterápico cisplatina 

Esta é uma área de pesquisa promissora, mas estudos em humanos são necessários antes que qualquer afirmação sobre o chá puro e a função hepática possa ser feita.

Efeitos colaterais e precauções

A maioria dos efeitos colaterais do chá pu-erh vem de seu conteúdo de cafeína. Dependendo da força da bebida, o chá pu-erh pode conter 30-100 mg de cafeína por xícara 

A maioria das pessoas pode tolerar até 400 mg de cafeína por dia, mas alguns dos efeitos colaterais do excesso de cafeína podem incluir 

  • insônia
  • tontura
  • tremendo
  • mudanças no ritmo do seu coração
  • desidratação
  • diarréia ou micção excessiva

Como os alimentos fermentados podem afetar as concentrações de bactérias no intestino, o chá pu-erh também pode afetar sua digestão e, potencialmente, causar alguns problemas digestivos.

Dosagem e como prepará-la

A maioria das pessoas pode beber com segurança até 3 xícaras (710 mL) de chá pu-erh por dia, a menos que também estejam consumindo grandes quantidades de outras bebidas com cafeína.

Faltam pesquisas sobre a quantidade de chá pu-erh que você deve beber diariamente para experimentar os benefícios potenciais da perda de peso, mas 1–2 xícaras (240–480 mL) por dia é um bom ponto de partida.

Como preparar chá pu-erh

O que você precisa

  • chá pu-erh – um único bolo ou 3-4 gramas de chá de folhas soltas por xícara que você planeja fazer
  • água fervente
  • um bule com um coador
  • xícaras de chá ou canecas
  • extras opcionais como creme, leite ou adoçante

Passos

  1. Coloque o bolo de chá pu-erh ou as folhas soltas no bule e adicione água fervente o suficiente para cobrir as folhas e, em seguida, descarte a água. Repita esta etapa mais uma vez, certificando-se de descartar a água. Este “enxágue” ajuda a garantir um chá de alta qualidade.
  2. Encha o bule com água fervente e deixe o chá em infusão por 2 minutos. Com base nas suas preferências de gosto, você pode fazer uma infusão por um período mais longo ou mais curto.
  3. Despeje o chá em xícaras de chá e adicione os extras conforme desejado.
Parada e retirada

A menos que você esteja cortando completamente a cafeína, não deverá ter problemas em parar o chá puro e não deverá apresentar sintomas de abstinência.

No entanto, se o chá pu-erh for a única fonte de cafeína que você estava consumindo, ou se você estiver cortando toda a cafeína junto com o chá pu-erh, poderá sentir alguns sintomas de abstinência de cafeína , incluindo fadiga, dores de cabeça e dificuldade de concentração 

Ainda assim, a maioria dos sintomas de abstinência de cafeína duram apenas cerca de 1 semana 

Overdose

A overdose é improvável com chá pu-erh. Ainda assim, ele contém cafeína, então há algum risco de overdose de cafeína se você beber várias xícaras por dia em combinação com outras bebidas cafeinadas.

Os sintomas de overdose de cafeína, como batimento cardíaco irregular, podem começar após a ingestão de 400 mg de cafeína, o que é equivalente a 4 ou mais xícaras (950 mL) de chá pu-erh, dependendo da força da bebida (19Fonte confiável)

Uma ou duas xícaras (240–480 mL) de chá pu-erh apresentam pouco risco de overdose.

Interações

O chá Pu-erh é relativamente seguro e a maioria das interações medicamentosas se deve ao seu conteúdo de cafeína. Alguns medicamentos que podem interagir com a cafeína incluem antibióticos, alguns estimulantes, certos medicamentos para o coração e certos medicamentos para asma (19Fonte confiável)

Se você tiver alguma dúvida sobre a ingestão de cafeína e seus medicamentos, consulte seu médico.

Armazenamento e manuseio

O chá pu-erh é um produto fermentado que continua a melhorar em qualidade à medida que envelhece; portanto, se armazenado corretamente, dura quase indefinidamente.

Guarde os bolos de chá puro em um recipiente hermético em um local fresco e escuro como sua despensa.

Se parecer ou cheirar mal, ou se houver mofo visível crescendo nele, você deve jogá-lo fora.

Gravidez e amamentação

A cafeína é a maior preocupação em relação ao chá pu-erh durante a gravidez ou amamentação.

Embora as mulheres grávidas não tenham que cortar completamente a cafeína de sua dieta, elas não devem exagerar. Os especialistas recomendam não mais do que 200 mg de cafeína por dia durante a gravidez (19Fonte confiável)

Como o chá pu-erh pode ter até 100 mg por xícara (240 mL), ele pode ser adicionado à dieta de uma gestante com moderação, desde que ela não consuma regularmente nenhuma outra bebida com alto teor de cafeína.

Mulheres que amamentam também devem limitar a ingestão de cafeína a cerca de 300 mg por dia, pois pequenas quantidades de cafeína podem passar para o leite materno (20Fonte confiável)

Uso em populações específicas

O chá Pu-erh não parece ter nenhuma contra-indicação para populações específicas.

Como outros chás, você deve evitar o chá pu-erh se ele parecer incomodá-lo. Por causa de seu conteúdo de cafeína, você também não deve beber em excesso.

Pessoas com distúrbios do sono, enxaqueca , problemas cardíacos, hipertensão, doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) ou úlceras podem querer evitar o excesso de cafeína (19Fonte confiável)

Independentemente disso, 1–2 xícaras (240–480 mL) por dia deve ser suficiente para a maioria das pessoas.