Comer cascas de banana pode ajudá-lo a perder peso?

Bananas são incrivelmente boas para você . Elas não são apenas feitas 12% da dose diária recomendada de potássio e 20% das vitaminas C e B6, mas uma única peça da fruta também possui 3 gramas de fibra. Eles também são uma ótima fonte de amido resistente, um tipo que naturalmente suprime o apetite, auxiliando na perda de peso. Nós mencionamos que eles também são super deliciosos, se você os come diretamente da casca ou se mistura com um ”batido”, adicionado a produtos de panificação ou fatiado em sua aveia? Mas, de acordo com um nutricionista, se você realmente deseja ampliar os benefícios para a saúde das bananas, também deve comer a casca.

Especificamente, você aumentará seu conteúdo total de fibras em pelo menos 10%, já que muita fibra alimentar pode ser encontrada na casca da banana”, escreveu a nutricionista Susie Burrell .“Você receberá quase 20% mais vitamina B6 e quase 20% mais vitamina C e aumentará sua ingestão de potássio e magnésio.

Ela não sugere mastigar cascas, mas cozinhar as cascas para amolecê-la primeiro, o que “ajudará a quebrar algumas das paredes celulares dentro da pele ajudando a tornar os nutrientes facilmente absorvíveis”, misturando-a em receitas ou ”batidos”.

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Ela também afirma que a cor da casca de banana faz diferença nutricionalmente. A casca da banana verde é rica em aminoácido triptofano (associado à boa qualidade do sono) e também em amido resistente, o que beneficiará a saúde intestinal. Uma banana amadurecida com casca amarela possui uma proporção maior de antioxidantes associados a efeitos anticâncer, diz ela.

Mas antes de começar a ferver a casca de banana, lembre-se de que, embora as cascas de banana sejam comestíveis e tenham algum valor nutricional comprovado , faltam evidências científicas para apoiar as alegações de perda de peso.

“Não há pesquisas publicadas sobre isso, então não sabemos ao certo como comê-las pode afetar a perda de peso” , explica a editora de nutrição da Health, Cynthia Sass. Embora teoricamente nutrientes como fibra, prebióticos e antioxidantes possam ajudar na perda de peso, porque faltam os estudos, não existe forma estabelecida (verde madura), quantidade/dose específica, método de preparação ou frequência (diária, semanal, etc.) vinculado a uma quantidade específica de peso perdido durante um determinado período de tempo. “Não acho absolutamente necessário tentar incorporá-los à sua dieta”, diz ela.

Acrescenta Jackie Newgent , nutricionista da cidade de Nova York : “Existem muitas maneiras mais agradáveis ​​de obter fibra em geral – e amido resistente em particular. Eu prefiro que alguém desfrute de uma tigela de aveia ou lanche em algum Homus ( Homus ou húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, taíne, azeite, suco de limão, sal e alho) ou adicione aveia ou feijão a receitas deliciosas. “Você também pode começar com uma pequena quantidade e incorporar em pratos com ingredientes que ajudam a combater o sabor, como um ”batido” com frutas doces e um toque de raiz de gengibre ou baunilha”, sugere ela.

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