Os carboidratos foram responsabilizados por causar a atual epidemia de obesidade.

No entanto, nem todos os carboidratos são criados iguais. Alimentos não processados, ricos em açúcar e grãos refinados, são definitivamente prejudiciais à saúde e engordam – enquanto alimentos integrais e ricos em fibras são saudáveis.

Embora dietas com pouco carboidrato possam ser benéficas para algumas pessoas, você não deve necessariamente evitar todos os alimentos ricos em carboidratos.

Alimentos saudáveis ​​ricos em carboidratos

Aqui está uma lista de 12 alimentos ricos em carboidratos que também são incrivelmente saudáveis.

1. Quinoa

A quinoa é uma semente nutritiva que se tornou incrivelmente popular na comunidade natural da saúde.

É classificada como pseudocereal, uma semente que é preparada e consumida como um grão.

A quinoa cozida tem 21,3% de carboidratos, tornando-a um alimento rico em carboidratos. No entanto, também é uma boa fonte de proteínas e fibras.

A quinoa é rica em muitos minerais e compostos vegetais. Foi associado a benefícios para a saúde, incluindo um melhor controle do açúcar no sangue 

Ele não contém glúten, tornando-se uma alternativa popular ao trigo para aqueles em uma dieta sem glúten .

A quinoa também é muito recheada, pois é relativamente rica em fibras e proteínas. Por esse motivo, pode ajudar na perda de peso 

RESUMOQuinoa é altamente nutritiva. Seus inúmeros benefícios à saúde incluem um melhor controle do açúcar no sangue. A quinoa também é rica em proteínas e fibras, por isso pode ser útil para perda de peso.

2. Aveia

A aveia pode ser o alimento de grão integral mais saudável do planeta.

Eles são uma ótima fonte de muitas vitaminas, minerais e antioxidantes .

A aveia crua contém 66% de carboidratos, quase 11% dos quais são fibras. Eles são particularmente ricos em uma poderosa fibra solúvel chamada beta-glucana de aveia.

A aveia também é uma fonte relativamente boa de proteína, contendo mais do que a maioria dos grãos 

A pesquisa sugere que a aveia pode reduzir o risco de doença cardíaca, diminuindo os níveis de colesterol 

Comer aveia também pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2 

Além disso, a aveia é muito recheada e pode ajudar a perder peso 

RESUMO A aveia contém muitos nutrientes benéficos, incluindo fibras e proteínas. Foi demonstrado que a aveia reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

3. Trigo Sarraceno

O trigo sarraceno também é um pseudoocereal.

Apesar do nome, o trigo sarraceno não está relacionado ao trigo e não contém glúten.

O trigo mourisco cru contém 71,5% de carboidratos, enquanto os cereais de trigo mourisco cozidos contêm cerca de 20% de carboidratos.

O trigo sarraceno é muito nutritivo, contendo proteínas e fibras. Ele também possui mais minerais e antioxidantes do que a maioria dos grãos 

Além disso, pode ser particularmente benéfico para a saúde do coração e controle do açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes

O trigo sarraceno é o principal ingrediente do macarrão soba , popular no Japão.

RESUMO O trigo sarraceno é altamente nutritivo e contém mais antioxidantes e minerais do que a maioria dos grãos. Comer trigo sarraceno pode ter benefícios para a saúde do coração e controle do açúcar no sangue.

4. Bananas

As bananas estão entre as frutas mais populares do mundo.

Eles são compostos de cerca de 23% de carboidratos, na forma de amidos ou açúcares.

As bananas verdes e verdes são mais altas em amidos, que se transformam em açúcares naturais à medida que as bananas amadurecem, ficando amarelas no processo.

As bananas são ricas em potássio, vitamina B6 e vitamina C. Elas também contêm vários compostos vegetais benéficos.

Devido ao seu teor de potássio, as bananas podem ajudar a baixar a pressão sanguínea e melhorar a saúde do coração

As bananas verdes também contêm quantidades decentes de amido e pectina resistentes , que suportam a saúde digestiva e alimentam bactérias intestinais amigáveis ​​

RESUMO AS bananas são ricas em potássio, o que pode ajudar a regular a pressão sanguínea. As bananas verdes também contêm amido resistente e pectina, o que pode melhorar a saúde digestiva.

5. Batata Doce

A batata doce é um tubérculo delicioso e nutritivo.

A batata-doce cozida contém cerca de 18 a 21% de carboidratos. Esse teor de carboidratos consiste em amido, açúcar e fibra .

A batata doce é uma fonte rica de provitamina A (de beta-caroteno), vitamina C e potássio.

Eles são muito ricos em antioxidantes e podem ajudar a reduzir os danos oxidativos, diminuindo o risco de várias doenças 

6. Beterrabas

As beterrabas são um vegetal de raiz roxo, comumente referido como beterraba .

A beterraba crua e cozida contém cerca de 8 a 10% de carboidratos, principalmente de açúcar e fibras.

Eles são embalados com vitaminas, minerais, antioxidantes potentes e compostos vegetais.

A beterraba também é rica em nitratos inorgânicos , que se transformam em óxido nítrico no corpo. O óxido nítrico reduz a pressão sanguínea e pode diminuir o risco de várias doenças

O suco de beterraba também é muito rico em nitratos inorgânicos e é frequentemente usado para melhorar o desempenho físico durante exercícios de resistência 

RESUMO AS beterrabas são carregadas de vitaminas, minerais e compostos vegetais. Eles contêm grandes quantidades de nitratos inorgânicos, o que pode melhorar a saúde e aumentar o desempenho físico.

7. Laranjas

As laranjas estão entre as frutas mais populares do mundo.

Eles são compostos principalmente de água e contêm 11,8% de carboidratos. As laranjas também são uma boa fonte de fibra.

As laranjas são especialmente ricas em vitamina C , potássio e algumas vitaminas do complexo B. Além disso, eles contêm ácido cítrico, bem como vários compostos vegetais e antioxidantes muito potentes.

Comer laranjas pode melhorar a saúde do coração e ajudar a prevenir pedras nos rins. Eles também podem aumentar a absorção de ferro dos alimentos, reduzindo o risco de anemia 

RESUMO AS laranjas são uma boa fonte de fibra. Eles também contêm grandes quantidades de vitamina C e outros compostos vegetais saudáveis. Comer laranjas pode beneficiar a saúde do coração e ajudar a prevenir a anemia.

8. Mirtilos

Mirtilos são incrivelmente deliciosos.

Eles são freqüentemente comercializados como superalimentos devido à sua alta quantidade de compostos vegetais e antioxidantes.

Eles consistem principalmente de água e cerca de 14,5% de carboidratos.

Os mirtilos também contêm grandes quantidades de muitas vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K e manganês.

Estudos mostraram que os mirtilos protegem seu corpo contra danos oxidativos. Eles também podem melhorar a memória em adultos mais velhos 

RESUMO OS mirtilos são fenomenalmente saudáveis. Eles contêm muitas vitaminas, minerais e antioxidantes e protegem seu corpo contra danos oxidativos.

9. Toranja

Toranja é uma fruta cítrica com sabor doce, amargo e azedo.

Contém cerca de 9% de carboidratos e possui altas quantidades de várias vitaminas, minerais e compostos vegetais.

Comer toranja pode ajudar na perda de peso e reduzir a resistência à insulina (40 Fonte confiável)

Além disso, comer toranja pode ajudar a prevenir pedras nos rins, diminuir os níveis de colesterol e proteger contra o câncer de cólon

RESUMO A toranja contém várias vitaminas, minerais e compostos vegetais. Pode ajudar na perda de peso e fornecer inúmeros benefícios à saúde.

10. Maçãs

Maçãs são uma fruta popular, com sabor doce e textura crocante.

Eles estão disponíveis em várias cores, tamanhos e sabores, os quais geralmente contêm 13 a 15% de carboidratos.

Maçãs possuem muitas vitaminas e minerais, mas geralmente apenas em pequenas quantidades.

No entanto, eles são uma fonte decente de vitamina C, antioxidantes e compostos vegetais saudáveis.

Comer maçãs pode beneficiar a saúde de várias maneiras, como melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir o risco de doença cardíaca. As maçãs também podem diminuir o risco de alguns tipos de câncer 

RESUMO AS maçãs contêm uma quantidade razoável de vitamina C, antioxidantes e compostos vegetais. Comer maçãs pode melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

11. Feijão Vermelho

O feijão-roxo é uma variedade do feijão comum. Eles fazem parte da família das leguminosas .

O feijão cozido contém 22,8% de carboidratos na forma de amidos e fibras. Eles também são ricos em proteínas .

O feijão é rico em muitas vitaminas, minerais e compostos vegetais. Eles também são ricos em antioxidantes, como antocianinas e isoflavonas.

Seus inúmeros benefícios à saúde incluem melhor controle do açúcar no sangue e risco reduzido de câncer de cólon

No entanto, nunca os coma cru. Feijão cru ou mal cozido é tóxico

RESUMO O feijão-roxo contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. O feijão cozido também é uma boa fonte de proteína e está associado a vários benefícios à saúde.

12. Grão de bico

Também conhecido como grão de bico, o grão de bico faz parte da família das leguminosas.

O grão de bico cozido contém 27,4% de carboidratos, dos quais 8% são fibras. Eles também são uma boa fonte de proteína à base de plantas .

Grão-de-bico contém muitas vitaminas e minerais, incluindo ferro, fósforo e vitaminas do complexo B.

O grão de bico está ligado à melhora da saúde digestiva e do coração. Eles também podem ajudar a prevenir o câncer 

RESUMO O grão de bico é uma excelente fonte de proteína à base de plantas e contém muitas vitaminas e minerais. Comer grão de bico tem sido associado a benefícios para a saúde digestiva e cardíaca, bem como para a prevenção do câncer.