Comer frutas secas é saudável?

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damascos de frutas secas

P. Adoro frutas secas e achei que eram saudáveis. Mas ouvi dizer que você ganha muito peso comendo frutas secas, o que não é saudável. Qual é a verdade?

R. A verdade é que a atriz e comediante Mae West estava errada quando disse que “uma coisa boa demais … pode ser maravilhosa!” Os alimentos contêm calorias, e comer muitas calorias – mesmo de alimentos saudáveis ​​- leva ao ganho de peso. Mas existem calorias saudáveis ​​e não saudáveis ​​(“vazias”), e as frutas são uma fonte saudável de calorias. Isso é verdade tanto para frutas secas quanto para frutas frescas.

Existem algumas ressalvas, no entanto. Como as frutas secas são muito menores que as frutas frescas, é mais fácil consumir muitas calorias comendo frutas secas. Eu raramente como três damascos frescos ou 30 uvas ao longo de algumas horas, mas freqüentemente consumo mais de três damascos secos e 30 passas em poucas horas. Outra questão preocupante é que alguns fabricantes de frutas secas adicionam açúcares a frutas secas (que já contêm seus próprios açúcares naturais). Quando os novos rótulos dos fatos nutricionais aprovados pelo governo começarem a aparecer, será fácil determinar a quantidade de açúcar adicionado em uma porção.

Frutas secas também contêm mais fibras e mais antioxidantes chamados fenóis do que frutas frescas, por onça. A fibra combate doenças cardíacas, obesidade e alguns tipos de câncer (embora seu possível efeito protetor contra o câncer de cólon seja controverso). Pessoas com dietas ricas em fenóis vegetais têm taxas mais baixas de doenças cardíacas, diabetes, vários tipos de câncer e possivelmente doenças cerebrais degenerativas.

Portanto, continue comendo frutas secas: elas são cheias de nutrientes saudáveis. Mas evite os açúcares adicionados e acompanhe as calorias.

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